筑牢食安防线 情系师生健康

为切实保障全校师生的饮食安全与质量，扎实落实学校餐饮安全巡检制度，12月3日，沙城中学党委书记刘伟东、校长童晓明带领学校两委班子成员深入知禾楼、思禾楼食堂，展开全面细致的检查督导工作。

食堂后厨是保障食品安全的核心区域。学校领导在食材储存仓库，仔细查看了各类食材的摆放情况，对食材的新鲜度、蔬菜的色泽与质地、肉类食材的保鲜状态进行了仔细的检查。同时，刘伟东书记还详细询问了食材采购渠道与检验流程，要求相关负责人务必严格把控食材源头，从源头上杜绝安全隐患，确保每一份食材都能追根溯源、安全可靠。在食品加工区域，童晓明校长认真观察了厨师们的操作过程，从食材清洗到烹饪制作，每一个环节都细致检查，并强调必须遵循食品加工卫生标准，防止交叉污染。

学校领导对两个食堂的就餐环境、餐具消毒设施、留样间、档案资料、工作制度等方面也做了细致的检查指导。刘书记指出：良好的就餐环境对于提升学生的用餐体验至关重要。他要求食堂工作人员要及时清理桌面与地面，维持大厅的整洁明亮，合理布置绿植与宣传标语，营造温馨舒适的就餐氛围。童校长则亲自检查了餐具消毒设备的运行情况，查看消毒记录，询问工作人员消毒时间与温度控制等细节，要求工作人员严格按照消毒流程操作，确保餐具无残留病菌，杜绝因餐具卫生问题引发的安全隐患。

餐饮安全是确保全校师生身体健康，顺利完成学习工作任务的关键一环。沙城中学将坚持落实定期巡检监督机制，继续以高标准、严要求推进食堂管理工作，持续提升食堂管理水平与服务质量，全力打造平安、卫生、优质的饮食环境，让师生吃得安心，让家长放心，为学校的教育教学工作提供坚实有力的后勤保障。